By MARIAN BURROS
Published: March 19, 2009 http://www.nytimes.com/2009/03/20/dining/20garden.html?scp=10&sq=%20garden%20&st=cse
WASHINGTON - Michelle Obama irá cavar o terreno da Sul Lawn (jardim da Casa Branca), sexta-feira, plantando uma horta. A primeira horta na Casa Branca desde o jardim de Eleanor Roosevelt, plantado durante a Segunda Guerra Mundial. Não haverá beterraba - o presidente não gosta. A horta biológica irá fornecer vegetais para as refeições da família e para os jantares formais. O papel mais importante da horta, segundo Michelle Obama, será o de educar as crianças sobre frutas e legumes saudáveis, cultivados localmente numa altura em que a obesidade e a diabetes se tornou uma preocupação nacional. " A minha esperança", disse a primeira-dama numa entrevista no seu escritório ", é que através das crianças comecem a educar as suas famílias e, por sua vez, comecem a educar as nossas comunidades." Vinte e três alunos do quinto ano de Bancroft Elementary School, em Washington, vão ajudá-la a cavar, num local visível para os transeuntes da E Street. Os alunos da escola irão também ajudar a plantar, colher e cozinhar os legumes, frutos e ervas. Praticamente toda a família Obama, incluindo o Presidente, vão arrancar ervas daninhas ", quer goste ou não," disse a Sra. Obama com uma gargalhada. "Agora, a avó, a minha mãe, eu ,não sei." A mãe dela, ela disse, provavelmente irá sentar-se e dizer: "Isso não está bem. Esqueceu uma erva. " Enquanto os Clintons cultivaram hortaliças em vasos nos telhados da Casa Branca, o Obamas vão mais longe, cultivando 55 variedades de hortaliças - a partir de uma lista baseada na sua culinária preferida. Os Obamas adoram comida mexicana e vão poder cultivar coentros, tomate e malaguetas. Irão cultivar alfaces das variedades romana, vermelha, folha de carvalho verde, folha de manteiga. Haverá espinafres, acelgas e couves. Irão incluir ervas aromáticas como anis, salsa e manjericão tailandês. Para sobremesa vão cultivar frutos silvestres.
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